[日記/2006/September]

果てしない宇宙の旅 / 2006-09-09 (土)

今日見たり読んだりしたもの:
 本:性摩訶不思議(著:医学博士:石濱淳美)
 ドラマ:ER緊急救命室Ⅶ(第8話~11話)


肉じゃが
毎日巡回しているサイトを見ていると、こんなサイトが紹介されていました。
惑星の旅
太陽系の惑星について「たけしの万物創世記」のようなナレーション付きで解説してくれるFlashコンテンツです。
全部見ると1時間くらいかかりますが、一気に観てしまいました。
土星のリングがものすごく美しかったですが、やっぱり地球が一番きれいに感じました。
白い雲、青い海、茶色い大地。たまたま太陽からの距離が最適ということでこのような星になったそうですが、奇跡的な感じですね。地球だけこうも違うだなんて。
これだけ広大な空間があることを考えると、日ごろの悩みなんて些細なことなのかなーと思いませんか?

そんな今日は肉じゃが。迷ったら肉じゃが。何も考えずに作れるし、栄養もありそう…?
じゃがいも1つと、にんじん、玉ねぎが半分でできちゃいます。
かつおだしが染み込むほどおいしくなりますね。
[ ツッコミの受付は終了しています ]
1: にに (09/10 17:02)
煮物では、沸騰させると煮汁に味が染み出し、70℃位だと具に味がしみこんでいくようです。
ダシをとりたいなら沸騰させ、味をしみこませたかったら弱火でくつくつと。
煮終わったらしばらくそのまま休ませておくといい感じに味がしみこみます。

ダシをとるときは、あまりぐらぐら煮ると汁がにごってしまうので注意です。

最近料理ネタに食いつきすぎだー。
2: 春うらら (09/10 22:53)
弱火で時間かけて煮込めばいいのですな。
1人で食べる分には、それほど上達しなくてもいい気もするので
ひとまず最低限のことができるようになればいいかなーって。